domingo, 30 de junio de 2013

TRES EN UNA!

Hoy toca enseñar el nuevo bloque que he hecho para el Hasenbach Challenge.Si vais al blog de CATTINKA vereis los otros ,a cual mas bonito!.
Y estas son las compras que hice ayer .En el Maremagnun,este fin de semana se celebraba
EL BARCELONA PATCH FESTIVAL
pequeñito pero con cosas de esas que tanto nos gustan!
y estas son mis compras,os gustan?

Y por ultimo la Coca,por San juan no pude hacerla ,pero como luego viene
San pedro....pues para San pedro!Antes se celebraba mucho ,con su verbena ,su coca,sus petrados...pero todo cambia!
Es coca de llardons(chicharrones)y esta...Buenisima.os pongo la receta por si quereis probar,no es dificil se trata de amasar bien y cocerla poco.


COCA CON LLARDONS-CHICHARRONES
IMGREDIENTES.
1/4 de harina de fuerza
100 ml de leche
1 huevo grande
1/2 sobre de levadura de panadero  en polvo
35 g de manteca
50g de azucar
un poco de sal
canela o anis en polvo.
100 g de llardons-chicharrones molidos
PARA EL MAZAPAN
50g de almendra molida
50g de azucar
PARA DECORAR
50g de piñones
5 cerezas confitadas.
PREPARACION
Deshacer la levadura con la leche,añadir todos los ingredientes menos los chicharrones.,
Trabajar la masa hasta que no se enganche en los dedos,añadir los chicharrones y amasar para repartirlos bien.
Untar la mesa de trabajo con un poco de aceite  poner la masa encima y hacer una bola.
En un  recipiente tambien untado de aceite poner la bola de masa.
Poner el  recipiente  dentro de una olla con agua caliente para hacer que suba la masa mas deprisa.
Taparlo  y dejar reposar la masa unos 30 minutos.
Volver a untar de aceite la mesa de trabajo ,estirar la masa  y darle forma de coca.
Ponerla en la plata del horno.
Hacer con la almendra,azucar y un poco de agua un mazapan claro
lo suficiente para poder pintar la coca.
Adornarla con los piñones y las cerezas.
Dejarla reposar ,tiene que aumentar  el doble ,ya vereis que vuelve a subir .
Ponerle azucar por encima y al horno que ya tendreis caliente a 220 grados.
Durante 10-15 minutos
y ya esta!
Otra posibilidad es hacer la masa y guardarla en la nevera toda la noche
hara la subida igual luego continuas como dice la receta.
Ya me contareis!


6 comentarios:

Lourdes dijo...

Es un trabajo precioso. Me acabo de enterar que había pacht festival en Maremagnum. La coca tiene una pinta fantástica, te ha quedado de lujo, creo que me he engordado solo de mirarla. Bssss.

MONTSE dijo...

Hola Encarna! Molt de gust d'haberte coneixet amb persona al Maremagnum, i de casualitat!!
El block es molt maco y molt treballat, les telas monísimes i la coca de llardons..mmmmm..es l'unica que m'agrada a mí.
Jo vaig comprar per fer Trapillo, al final ja m'hi llançat, jeje i també vaig comprar les tanques metàliques per fer un bolso i un moneder. Un petó molt gran

Cattinka dijo...

You have made a beautiful sky in your winter block it will look great in your winter quilt.
KATRIN W.

Eloisa dijo...

Chulisimo tu bloque nevado, me encanta.Las compras que te voy a decir,la tela de las rosas es preciosa y la coca tiene una pinta que no veas,asi que muy requetebien todo,un besazo guapa.

Geli dijo...

Great job!
Greeting from Germany
Geli

Lana Garfio dijo...

Excelentes tips muchas gracias, yo manejo una pequeña tienda de artesanías hechas con materiales de reciclaje en San Luis Potosí y siempre estoy buscando nuevas ideas, tambien voy a hacer un blog con mis artesanías y espero compartir opiniones, saludos y suerte.