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| Hoy toca enseñar el nuevo bloque que he hecho para el Hasenbach Challenge.Si vais al blog de CATTINKA vereis los otros ,a cual mas bonito!. |
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| Y estas son las compras que hice ayer .En el Maremagnun,este fin de semana se celebraba EL BARCELONA PATCH FESTIVAL pequeñito pero con cosas de esas que tanto nos gustan! y estas son mis compras,os gustan? |
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| Y por ultimo la Coca,por San juan no pude hacerla ,pero como luego viene San pedro....pues para San pedro!Antes se celebraba mucho ,con su verbena ,su coca,sus petrados...pero todo cambia! Es coca de llardons(chicharrones)y esta...Buenisima.os pongo la receta por si quereis probar,no es dificil se trata de amasar bien y cocerla poco. COCA CON LLARDONS-CHICHARRONES IMGREDIENTES. 1/4 de harina de fuerza 100 ml de leche 1 huevo grande 1/2 sobre de levadura de panadero en polvo 35 g de manteca 50g de azucar un poco de sal canela o anis en polvo. 100 g de llardons-chicharrones molidos PARA EL MAZAPAN 50g de almendra molida 50g de azucar PARA DECORAR 50g de piñones 5 cerezas confitadas. PREPARACION Deshacer la levadura con la leche,añadir todos los ingredientes menos los chicharrones., Trabajar la masa hasta que no se enganche en los dedos,añadir los chicharrones y amasar para repartirlos bien. Untar la mesa de trabajo con un poco de aceite poner la masa encima y hacer una bola. En un recipiente tambien untado de aceite poner la bola de masa. Poner el recipiente dentro de una olla con agua caliente para hacer que suba la masa mas deprisa. Taparlo y dejar reposar la masa unos 30 minutos. Volver a untar de aceite la mesa de trabajo ,estirar la masa y darle forma de coca. Ponerla en la plata del horno. Hacer con la almendra,azucar y un poco de agua un mazapan claro lo suficiente para poder pintar la coca. Adornarla con los piñones y las cerezas. Dejarla reposar ,tiene que aumentar el doble ,ya vereis que vuelve a subir . Ponerle azucar por encima y al horno que ya tendreis caliente a 220 grados. Durante 10-15 minutos y ya esta! Otra posibilidad es hacer la masa y guardarla en la nevera toda la noche hara la subida igual luego continuas como dice la receta. Ya me contareis! |
